John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 3 Svínahryggur, hver skorinn ca. 1 cm þykkt
- Salt pipar
- 1 Laukur
- 75 ml Noilly Prat, þurrt vermút
- 150 g Egerlinge, brúnir sveppir
- 150 ml Kjötsúpa
- 100 ml Rjómi til eldunar
- 1 msk Skýrt smjör
- 1 tsk, hrúgað Matarsterkju
Leiðbeiningar
- Hreinsið Egerlinge (ekki þvo) og skerið þær í sneiðar. Afhýðið og skerið laukinn smátt. Þvoðu hrygginn og þurrkaðu hana, kryddaðu með salti.
- Hitið smjörfeiti á pönnu, steikið hrygginn á báðum hliðum, takið út og haldið heitu. Látið laukbitana svitna í steikingarfitunni og skreytið með Noilly Prat. Hellið kjötkraftinum, bætið tilbúnum sveppum út í og látið suðuna koma upp. Leggið kjötið ofan á og leyfið því að malla í um 15-20 mínútur með loki lokað.
- Blandið maíssterkjunni saman við smá vatn og þykkið sósuna með, hellið rjómanum út í og kryddið með salti og pipar og berið hrygginn fram með sósu á diskum.
- Möndluspergilkál, kartöflukássa og blandað laufsalat passar vel með þessu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 128kkalKolvetni: 0.2gPrótein: 0.3gFat: 14.3g
