Kartöflu- og blaðlaukssúpa með Serrano skinku

Skrælið kartöflurnar og skerið í 2 cm bita. Afhýðið laukinn og skerið litla teninga. Skerið blaðlaukinn í 2 cm hringa.

Hitið olíuna í potti. Steikið laukinn þar til hann verður hálfgagnsær. Bætið kartöflunum og blaðlauknum út í og ​​látið malla í um 5 mínútur. Skreytið með hvítvíni, hellið grænmetiskraftinum út í og ​​látið suðuna koma upp. Bætið lárviðarlaufinu og timjangreinunum út í og ​​látið malla í 10-15 mínútur Saltið og piprið eftir smekk. Fjarlægðu timjan.

Tæmið serrano skinkuna á pönnu án fitu og steikið þar til hún verður stökk. Brjótið í litla bita.

Kryddið súpuna eftir smekk og raðið á diska. Berið fram kartöflu- og blaðlaukssúpuna með Serranoskinku og steinselju yfir.