Fljótlegt 5 mínútna spelt bókhveiti Chia brauð

Blandið báðum tegundum af hveiti, sólblómafræjum, salti, chiafræjum og þurrgeri saman í skál. Hrærið eplaedik og 500 ml af vatni saman við. Hnoðið stuttlega með deigkróknum á handþeytara til að mynda (tiltölulega fljótandi) deig.

Hellið deiginu í tilbúið brauðform (smurt og dustað með hveiti). Setjið í enn kaldan ofninn á miðri grind og hitið aðeins í 200 gráður yfir/undirhita. Bakið brauðið í um 1 klst. Athugið stuttlega hvort brauðið sé tilbúið, annars bakið aðeins meira. Látið svo kólna og takið svo úr forminu.

Ég baka yfirleitt tvöfaldan skammtinn strax þannig að ég eigi tvö brauð og frysti svo eitt (skerið í sneiðar). Í staðinn fyrir bókhveiti má líka nota bara speltmjöl (alls 500 g hveiti). Fyrir dýrindis samlokuuppskrift skaltu skoða matreiðslubókina mína: Steikt Egg Hummus Brauð.

4th