Fljótlegur sveppasnitzel

Kryddið kalkúnasnitselið með salti og pipar og steikið á pönnu á hvorri hlið. Takið út og haldið heitu í ofni. Skerið laukinn í sneiðar, skerið sveppina í sneiðar. Steikið lauksteningana og sveppina í stutta stund í steikingarfitunni af snitselinu. Bætið vatni, soðdufti og rjóma út í og ​​látið suðuna koma upp. Þykkið sósuna með roux og kryddið með salti og pipar. Setjið snitselið í sósuna og látið suðuna koma upp aftur. Berið fram með hrísgrjónum eða dumplings.