Raclette: Skipuleggðu hversu mikið kjöt á mann?

Það er að verða heitt á borðinu! Með raclette situr þú þægilega með gestum þínum í kringum heitu pönnurnar og allir suða eins og þeir vilja. En hversu mikið kjöt þarf á mann? Þú getur fundið út hér hvernig á að velja hið fullkomna magn og hvað þú þarft að hafa í huga þegar þú velur kjötvalkost!

Hversu mikið kjöt fyrir raclette

Hversu mikið kjöt þú berð fram með raclette á mann fer náttúrulega eftir kjötmatarlyst gestanna! Öllum finnst gott að borða kjöt, svo þú ættir að halda þig við ráðlagt hámarksmagn. Ekki hafa áhyggjur ef þú kaupir of mikið - þú getur geymt neyðarbirgðir í ísskápnum og sett þær bara á borðið þegar þú þarft á því að halda. Ef þú þarft það ekki skaltu bara frysta kjötið!

Þumalputtaregla:

Magn kjöts fyrir raclette: 150-180g / mann

Val á kjöti fyrir raclette

Rétt magn fer líka eftir því hvaða tegundir þú býður upp á. Sneiðar af kalkún, svínakjöti og nautakjöti eru venjulega bornar fram. Þú ættir því að reikna út helming heildarupphæðarinnar á þessu eyðublaði. En þar sem kjötborðið er með svo mikið af öðru góðgæti sem hentar í raclette, þá er hægt að velja hitt 50% kjötið á mann að vild.

Kjöt sem hentar fyrir raclette:

• flakabita
• skinka, beikon
• salami
• Pylsur eins og chorizo ​​​​eða salsiccia
• steikur
• kjötbollur

Kjötvalkosturinn

Ef þú ert með vegan eða grænmetisætur meðal gesta þinna vilt þú náttúrulega líka bjóða upp á kjötlausar kræsingar. Það þarf ekki alltaf að vera tófú, góðgæti úr jurtaríkinu eins og grænmetisstangir, ostrusveppir eða tilbúnar kjötuppbótarvörur eru líka góð lausn. En hafðu í huga að kjötborðandi gestir vilja oft prófa jurtabundið val! Hafið því nægan lager við höndina. Ef þú reiknar út 150g af valkost fyrir grænmetisgesti, ættir þú að skipuleggja 50g fyrir hina til að „prófa“!

Kjöt og fiskur

Á raclettekvöldi hefur tilhneigingu til að borða allt saman. Það er fegurðin við það! Því er hægt að minnka reiknað magn af kjöti á mann um 30-50g ef þú býður líka upp á fisk og sjávarfang með raclette.

Eldhúsreikningurinn fyrir þetta er:

180g kjöt/ mann, þar af

• 50% klassískir raclette bitar úr alifuglakjöti/svínakjöti/nautakjöti
• 30% pylsur/skinka/annað
• 20% fiskur, sjávarfang eða kjöt