Saatar Ísrael

syr. ísóp vex í Ísrael og Sinai. í Þýskalandi fæst það í heilsubúðum. að öðrum kosti oregano. Sem kryddblanda er saatar tilvalið til að gratinera v. flatbrauð. gyðingabeyglurnar (beyglurnar eru alls ekki amerískar, þær heita upphaflega bejgalach og komu til Bandaríkjanna með gyðingunum. saatar er frábært álegg fyrir hummus, ídýfur, smurbrauð, kindaost eða labane. þessi kryddblanda er vissulega eldri en Biblían og allt levante er enn mikils metið í dag.

Saxið kryddin og blandið vel saman. skildu eftir smá samkvæmni - ekki ætti að nota duft. Ristið sesamfræin á pönnu án olíu þar til þau eru gullin, bætið við og blandið vel saman aftur. búin!

Saatar er ekki hægt að nota sem krydd í matreiðslu. þar sem þetta myndi gera það biturt og missa bragðið. það er tilvalið í salöt og sem álegg á bakkelsi. bteavon - njóttu máltíðarinnar.