Salada De Fruta með kókosbollum

Blandið saman kókosmjöli og mjólkurdufti í lítilli skál. Bætið 1-2 matskeiðum af mjólkurrjómanum (Creme de Leite) og teskeið af sykruðu niðursoðnu mjólkinni (Doce de Leite) út í og ​​blandið saman í klístraðan, hálffastan massa (svo hægt sé að mynda litlar kúlur). Bætið við meira hveiti eftir þörfum. Taktu slatta af vínberjum og rúllaðu því upp í blönduna þannig að það myndi kjarnann í kúluna. Þá er kúlan brauð með kókosflögunum þannig að fallegt kókoslag verði til. Setjið kúlurnar í kæliskáp í 1 klst svo þær verði aðeins stinnari.

Skerið ávextina (nema stjörnuávöxtinn og ástríðuávextina) í hæfilega bita. Blandið 20 matskeiðum af mjólkurrjóma saman við 2 matskeiðar af þéttu mjólkinni í lítilli skál. Fylltu ávexti í eftirréttarskálar. Blandið annarri 1 teskeið af þéttri mjólk saman við ávextina í hverri skál. Smyrjið svo kreminu ofan á. Setjið kókosbollu á rjómann og dreypið ástríðuþykkni utan um kúluna. Setjið þunna sneið af stjörnuávöxtunum í kremið. Skreytið með nokkrum kókosflögum.