Laxasteik með steiktum kartöflum

Þvoið, afhýðið og skerið kartöflurnar í jafna teninga. Afhýðið og skerið laukinn í sneiðar. Setjið á pönnu (helst járnpönnu) og hitið skýrt smjör. Bætið kartöflubitunum og lauknum út í. Kryddið með salti, pipar og papriku og örlitlu af sykri. Látið það nú steikjast þolinmóðlega, hrærið eða hringið og haldið áfram að steikja. Kartöflurnar taka um 25-30 mínútur.

Skolið bara steikurnar, þurrkið þær og kryddið með salti og pipar. Hitið ólífuolíu á pönnu og bætið við 2 óafhýddum hvítlauksgeirum skornum í miðjuna. Forðastu laxasteikurnar í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Látið Danack hvíla aftur í álpappír í um 5 mínútur.

Raðið steiktu kartöflunum á disk og setjið laxasteik ofan á hverja. Einnig má bera fram gúrkusalat með.