John Myers
Schnitzel með heimagerðum kartöflubátum
Hin fullkomna snitsel með heimagerðum kartöflubátum uppskrift með mynd og einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningum.
- 4 piece Pork or chicken schnitzel
- Hveiti, egg og brauðrasp til brauða
- 1 kg Skrældar vaxkenndar kartöflur
- 2 a cup Cream, OR 1 cup of cream and 200 ml of milk
- 2 stykki rifnar gulrætur
- 1 piece Red chili pepper strips
- Rifinn engifer
- Chervil ferskur
- Tæplega
- Salt pipar
- Fyrst afhýðaðu kartöflurnar og skera þær í báta. Svo má krydda þær með kryddsalti, eða salti og papriku og drekka smá ólífuolíu yfir. Svo bakarðu bátana í ofni við ca 180°C þar til þeir eru stökkir og fallega brúnaðir.
- Í millitíðinni má brauða og krydda snitselið. Steikið þær síðan þar til þær eru gullinbrúnar.
- For the sauce, grate some ginger, the carrots and the chilli pepper (or 2, depending on the heat). The cream or milk + cream is heated until it simmered slightly. Then add the grated ingredients and fresh spices and let the sauce simmer for another 4 – 5 minutes while stirring. Finally it is seasoned with salt and pepper.
