Kartöflusúpa með asísku ívafi

fyrir súpuna

• Hitið 2 matskeiðar af olíu í stórum potti, steikið kartöflur, gulrætur, hvítlauk og epli í. Helltu karrýinu yfir og svitnaðu það. Stráið reyrsykri yfir, marjoram og skreytið allt með kókosmjólk og grænmetiskrafti. Látið suðuna koma upp og látið malla undir loki í 20 mínútur

• Í millitíðinni skaltu setja hveitið í skál sem er með samsvarandi loki. Bætið við laukhringjum og hristið lokið ofan á. Þannig festist hveitið við laukinn og það er minna af hveiti til að farga

• Setjið beikonið í ölduform á tréspjótunum og steikið það á fitulausri pönnu þar til það verður stökkt. Hellið 1 matskeið af olíu í steikingarfituna, bætið laukhringum út í og ​​steikið þar til þær eru gullinbrúnar.

• Maukið nú súpuna með hrærivélinni, kryddið vel með salti og pipar og raðið á diska eða súpuskálar með teini, laukhringum og marjoram.