Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Grasker og plómusúpa
- 2 msk Extra ólífuolía
- 0,5 Tsk Rauð chilli flögur
- 2 g Ferskur engifer
- 350 g Butternut leiðsögn
- 150 g Ferskar plómur
- 800 ml Grænmetissoð
- 200 ml Mjólk
- 1 Tsk Svartur pipar
- 1 Tsk Kryddað salt
- 0,5 Tsk Múskat
- 0,25 Tsk Heitt paprikuduft
- 0,5 Tsk Þurrkað basil
- 0,5 Tsk Þurrkuð selleríblöð
- 1 Tsk Þurrkað oregano
- 2 msk Balsamik edik
- 3 msk Nýkreistur sítrónusafi
Yfirfylling
- 0,5 Ferskt avókadó
Leiðbeiningar
undirbúningur
- Setjið olíuna með smá pipar og chilli flögum í pott ... Afhýðið engiferið, saxið það gróft og látið marinerast í "kryddolíunni" ... Skrælið graskerið, fjarlægið kjarnann og skerið í grófa bita .. Þvoið plómurnar, kjarnhreinsaðu þær og skerið í grófa bita
Cook
- Hitið pott með olíu og kryddi og steikið í stutta stund ... bætið graskersbitunum út í og soðið í um 5 mínútur ... skreytið með grænmetiskraftinum, látið suðuna koma upp og eldið í um 10 mínútur ... bætið plómunum út í og eldið látið malla í um það bil 15 mínútur ... fylltu upp með mjólk og maukaðu þar til mjúkt ... með pipar, kryddjurtasalti, möluðum múskati, kryddsellerílaufum, oregano og basilíku ... rúntaðu af með balsamik ediki og sítrónusafa ... komdu með upp að suðu og látið malla
Yfirfylling
- Afhýðið avókadóið, takið steininn úr og skerið deigið í stóra teninga
Þjóna
- Skiptið graskers- og plómusúpunni á djúpa diska og bætið fjórðungi af avókadóbitunum út í hverjum
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 58kkalKolvetni: 3.7gPrótein: 1gFat: 4.3g