in ,

Súpa: Grasker og ferskjusúpa með avókadó álegg

5 frá 6 atkvæði
Samtals tími 40 mínútur
Námskeið Kvöldverður
Cuisine Evrópu
Servings 4 fólk
Hitaeiningar 58 kkal

Innihaldsefni
 

Grasker og plómusúpa

  • 2 msk Extra ólífuolía
  • 0,5 Tsk Rauð chilli flögur
  • 2 g Ferskur engifer
  • 350 g Butternut leiðsögn
  • 150 g Ferskar plómur
  • 800 ml Grænmetissoð
  • 200 ml Mjólk
  • 1 Tsk Svartur pipar
  • 1 Tsk Kryddað salt
  • 0,5 Tsk Múskat
  • 0,25 Tsk Heitt paprikuduft
  • 0,5 Tsk Þurrkað basil
  • 0,5 Tsk Þurrkuð selleríblöð
  • 1 Tsk Þurrkað oregano
  • 2 msk Balsamik edik
  • 3 msk Nýkreistur sítrónusafi

Yfirfylling

  • 0,5 Ferskt avókadó

Leiðbeiningar
 

undirbúningur

  • Setjið olíuna með smá pipar og chilli flögum í pott ... Afhýðið engiferið, saxið það gróft og látið marinerast í "kryddolíunni" ... Skrælið graskerið, fjarlægið kjarnann og skerið í grófa bita .. Þvoið plómurnar, kjarnhreinsaðu þær og skerið í grófa bita

Cook

  • Hitið pott með olíu og kryddi og steikið í stutta stund ... bætið graskersbitunum út í og ​​soðið í um 5 mínútur ... skreytið með grænmetiskraftinum, látið suðuna koma upp og eldið í um 10 mínútur ... bætið plómunum út í og ​​eldið látið malla í um það bil 15 mínútur ... fylltu upp með mjólk og maukaðu þar til mjúkt ... með pipar, kryddjurtasalti, möluðum múskati, kryddsellerílaufum, oregano og basilíku ... rúntaðu af með balsamik ediki og sítrónusafa ... komdu með upp að suðu og látið malla

Yfirfylling

  • Afhýðið avókadóið, takið steininn úr og skerið deigið í stóra teninga

Þjóna

  • Skiptið graskers- og plómusúpunni á djúpa diska og bætið fjórðungi af avókadóbitunum út í hverjum

Næring

Borið fram: 100gHitaeiningar: 58kkalKolvetni: 3.7gPrótein: 1gFat: 4.3g
Avatar mynd

Skrifað af John Myers

Faglegur matreiðslumaður með 25 ára reynslu í iðnaði á hæsta stigi. Veitingahúseigandi. Drykkjarstjóri með reynslu af að búa til heimsklassa landsþekkt kokteilprógram. Matarhöfundur með áberandi kokkadrifna rödd og sjónarhorn.

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Gefðu þessari uppskrift einkunn




Smákökur: Kryddsírópskökur

Írsk viskí ávaxtakaka, upprunaleg