Súpur: Gamla góða kjúklingasúpa

Þegar í fornöld og á miðöldum var fólk meðvitað um græðandi eiginleika sterks kjúklingasoðs. Í dag er því miður notuð meiri efnafræði. Ég man líka frá barnæsku að þegar einhver var veikur var alltaf búið til kjúklingasúpu með ábendingunni: þá fer maður á fætur aftur og það var eitthvað til í því. Svo skulum við fara

Skerið kjúklinginn gróft ef þarf. Fjarlægðu og þvoðu blóð og annað rusl. Fitan á að vera á. Látið suðuna koma upp hæfilega stórum potti með kjúklingabitunum og miklu vatni, bætið kryddinu út í og ​​látið malla við vægan hita.

Bætið grænmetinu við á síðustu 20 mínútunum. Takið kjúklinginn úr pottinum, afhýðið hýðið, afhýðið kjötið af beinum og skerið í litla bita. Kryddið súpuna eftir smekk og hrærið steinseljunni saman við.

Ef þú vilt geturðu bætt handfylli af súpunúðlum eða hrísgrjónum í kjötið sem innskot. Við borðum súpuna með litlum núðlum, helst án kjöts. Kjötið er síðar unnið í frikassé með tilskildu seyði.