Súpur / plokkfiskar: Litrík linsubauna- og sætkartöfluplokkfiskur

Skerið kjötbrauðið og morgunverðarbeikonið í teninga. Afhýðið laukinn, hreinsið blaðlaukinn og skolið vandlega. Afhýðið og skolið sætu kartöflurnar og gulræturnar, hreinsið og skolið paprikuna. Skerið laukinn, gulræturnar, sætu kartöflurnar og paprikuna í sneiðar og skerið blaðlaukinn í hringa. Hitið olíuna í stórum potti.

Steikið kjötbrauðið og beikonið í heitri olíu þar til hvort tveggja tekur smá lit. Bætið þá lauknum og blaðlauknum út í og ​​eldið í um 5 mínútur, hrærið í af og til.

Bætið sætum kartöflum, gulrótum og papriku út í, steikið í stutta stund, bætið svo tómatmauki og karrídufti í pottinn og steikið í 2-3 mínútur. Skreytið með heitu grænmetiskraftinum og skrældum tómötum.

Hrærið harissamauki, mangóchutney, balsamikediki og ajvar saman við og látið suðuna koma upp. Skerið þurrkaðar apríkósur í litla bita. Um leið og vatnið sýður er bætt í pottinn með linsunum. Bætið lárviðarlaufum út í, kryddið soðið með pipar og sykri.

Látið soðið malla við meðalhita í um 45-50 mínútur, hrærið aftur og aftur. Kryddið að lokum aftur eftir smekk og mögulega smá salti. Hrærið steinseljunni út í og ​​hitið stuttlega. Takið lárviðarlaufin úr pottinum. Til framreiðslu skaltu raða soðinu á djúpa diska og skreyta með ögn af crème fraîche. Góða lyst og skemmtu þér vel að elda heima :-)!