Spaghetti með kjötsósu

Skerið blaðlauksstöngina langsum, skolið vandlega og skerið í fína hringa. Afhýðið, skolið og skerið gulræturnar í teninga. Afhýðið, skolið og saxið selleríið smátt. Afhýðið og skerið hvítlaukinn smátt.

Eldið spagettíið al dente í miklu sjóðandi söltu vatni.

Látið beikonið vera í potti og steikið hakkið í því þar til það er molað. Bætið gulrótum, blaðlauk, sellerí og hvítlauk út í og ​​steikið aðeins. Hellið smá af pastavatninu út í svo það verði ekki of þunn sósa og hrærið tómatmaukinu út í. Látið malla við vægan hita í um það bil 10 mínútur. Kryddið eftir smekk með smá salti og pipar. Blandið spagettíinu saman við og stráið rifnum osti yfir.