Spænskt fljótandi heitt drykkjarsúkkulaði

2 tsk af sterkju er blandað í 50 ml af kaldri mjólk. 300 ml af mjólk eru soðnar og ofangreindum stökkum hrært út í, hrært stöðugt þar til allt hefur bráðnað. Það má líka vera meira súkkulaði. Hrærið svo flórsykrinum út í, haltu áfram að elda og hræra. Þegar massan freyðir, helltu sterkjulausninni út í, haltu áfram að elda, haltu áfram að vinna með þeytara þar til massinn stífnar. Tilbúið, þegar súkkulaðið kólnar verður það þykkt. Það er líka hægt að ilmvatna það með ögn af viskíi, brandi eða rommi, það er engin mistök! Ó já, það bragðast enn betur með þeyttum rjómatoppi.