John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Speltspíralar með hakkaðri blómkálssósu
- 1 Laukur
- 1 Hvítlauksgeiri
- 2 stöng Sellerí
- 1 Gulrót
- 1 lítil dós Tómatpúrra
- Sólblómaolía að þínum smekk
- 400 g Hakkað kjöt, blandað
- Sætt paprikuduft eftir smekk
- Salt eftir smekk
- Sælkera pipar eftir smekk
- 1 Getur Tónar kekkjótt
- 2 Tsk Grænmetisalt unnið úr afgöngum
- 150 ml Vatn
- Oregano eftir smekk
- 1 lárviðarlaufinu
- 1 pair Basil lauf (garður)
- 1 Kvistir Krydd timjan (garður)
- 0,5 Blómkál (lítið)
- 200 g Speltspíralar
Leiðbeiningar
- 1 laukur. Afhýðið hvítlauksrifið og setjið í eldingarhakka, saxið í sundur. Sellerí, hreinsa gulrót, skera í bita og líka saxa upp í eldingarhakkarann. Takið pönnu, hitið sólblómaolíu, bætið söxuðu hlutunum út í og steikið.
- Hrærið svo tómatmaukinu út í og haltu áfram að gufa. Blandað hakk, bæta við mörgum kryddum, hræra og halda áfram að steikja. Skerið síðan með vatninu og látið malla. Settu tvo potta af vatni í viðbót.
- Saltið, og þegar það sýður, eldið speltspíralana í því samkvæmt leiðbeiningunum. Bætið smá mjólk í seinni pottinn, skiptið hreinsuðu blómkálinu í blómkál og eldið í nokkrar mínútur þar til það er al dente. Hellið / látið dreypa speltspírala í sigti.
- Fjarlægðu þéttu blómkálsflögurnar og bætið þeim á pönnuna ásamt hakkisósunni. Hrærið og látið malla í nokkrar mínútur í viðbót. Takið lárviðarlaufið af pönnunni og berið fram með speltspíralunum og söxuðu blómkálssósunni.
- * Tengill: grænmetissalt unnið úr afgöngum
