John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 Tyrklandi brjóst
- 1 Gulrót
- 2 Laukur hvítur
- 1 Rauðlaukur
- 1 Tsk Tómatpúrra
- 10 Einiberjum
- 2 L Forstmeister marinade sm matreiðslubók
- 0,5 L Kjúklingasoð
- 0,5 L rauðvín
- Sojasósa dökk
- Garðjurtir
- Salt
- Pepper
- Sæt paprika
- Sósa piparkökur
- Pylsureipi
- -
- Fyrir fyllinguna:
- 1 msk Sinnep
- 1 bolli Rosehip Jam
- 150 g Súrkál varðveitt tæmd
- 20 Prunes
- 1 lítill Sær epli
Leiðbeiningar
- Skerið kalkúnabringuna í rúlluðu.
- Hyljið eldhúspappír að innan og dreypið sojasósu yfir, látið kjötið standa í klukkutíma.
- Skerið súrkálið, sveskjurnar og tómatmaukið stuttlega.
- Fjarlægðu nú eldhúspappírinn af kjötinu, klæddu fyrst að innan með sinnepi og síðan með rósasultu.
- Setjið nú súrkáls- og plómublönduna ofan á og bindið hana með pylsureipi til að búa til steik.
- Kryddið steikina með salti, pipar og paprikudufti og leyfið henni að hvíla í 30 mínútur, hellið henni síðan strax í enn heita skógarvarðarmarineringu og látið marinerast í einn dag.
- Takið steikina upp úr marineringunni, steikið vel allt í kring og gasið síðan í ofninn við 120°C í um 3 klst.
- 8 Það voru líka 7 tímar af rauðkáli sm Cookbook og Thuringian dumplings.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 82kkalKolvetni: 8.1gPrótein: 2.5gFat: 2g
