John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 450 g Pasta hveiti
- 160 ml. Vatn
- 30 g Spínat mat grænmetisduft
- 30 g Nýrifinn parmesan
- Pipar og salt
- chili
- Hvítlaukur
- Reykt ólífuolía
Leiðbeiningar
Hefst klukkan 12.45
- Pastamjöl og spínatduft (í matreiðslubókinni minni undir hlekknum >>>>> Búðu til þitt eigið matarduft (einnig til að lita pasta) >>>>>> Settu það í pastavélina Reiknaðu vatnsmagnið og svo vélina (BYRJA framleiðslu) og láttu vatnið renna inn.
12.48 Uhr Beginn der Pastaproduktion
- Á meðan pastað er í framleiðslu, rífið parmesanost frá kl 150 og steikið nokkra tómata með hvítlauk og reyktri ólífuolíu á pönnunni. Ekki gleyma að skera spagettíið í æskilega lengd annað slagið.
samhliða klukkan 12:51
- Látið þegar soðið vatn sjóða í 3 mínútur með matskeið af salti og fyrsta snúningnum af spaghetti.
13.00 Uhr alles ist fertig = Guten Appetit
Handavinna
- Ef þú átt ekki viðeigandi vél geturðu auðvitað útbúið þetta pasta í höndunum. Eftir að hafa verið hnoðað vel á pastadeigið að hvíla í u.þ.b. 30 mínútur ef hann er handgerður (helst á köldum stað) - þá er hann rúllaður eins þunnt og viljandi út og hægt er og skorið í viðeigandi pastaafbrigði að vild. Til dæmis er hægt að spara Spaghetti`s með þessu bragði = rúlla upp deiginu, sem er rúllað út og hveiti á yfirborðið, töluverður tími til að klára. Þá þarf bara að skera kökukefli í oblátunnar sneiðar og má setja sneiðarnar beint út í sjóðandi vatnið
