Smur, sætt: Fíkjusulta með rauðvíni og chilli

Afhýðið fíkjurnar (8 stykki), takið kvoða af, vegið 150 grömm og skerið í litla bita ... mælið rauðvín ... vegið varðveislusykur

Blandið ávöxtum, víni, chilli og sykri saman í pott og látið marinerast í um 60 mínútur ... látið suðuna koma upp, fjarlægðu froðuna og sjóðið í um 7-10 mínútur ... gerðu hlauppróf .. Fylltu í tilbúnar krukkur, lokaðu og látið kólna í um það bil 5 mínútur á hvolfi ... snúið við og látið kólna alveg niður

Geymið lokaðar krukkur á köldum, dimmum stað þar sem fíkjusultan geymist í nokkra mánuði ... geymdu krukkuna að hluta til í kæli og notaðu innan nokkurra vikna