Steik í appelsínusósu með grænmetishrísgrjónum

Þvoið appelsínuna vel undir heitu vatni og þurrkið. Þvoið og þurrkið steikur líka. Afhýðið helminginn af appelsínuberkinum í fínum strimlum með rennilás. Haldið appelsínunni í helming og kreistið safann úr.

Látið olíuna heita mjög og steikið steikurnar í 3 - 5 mínútur á hvorri hlið (fer eftir því hvernig eldað er). Takið út, bætið við salti og pipar og látið hvíla í silfurpappír. Skerið hvítuna af vorlauknum í teninga, þann græna í skálaga hringa. Sveittu hvítuna í afganginum af fitunni og skreyttu með appelsínusafa.

Kryddið nú með Worcestersósu, salti og pipar. Á sama tíma eru hrísgrjónin soðin í söltu vatni með kryddjurtum og lárviðarlaufum, tekin úr pokanum og blandað saman við grænmetið. Hitaðu aftur stutta stund.

Rétt fyrir framreiðslu bætið þið appelsínubörknum og grænum laukhringjum út í sósuna, líka safanum sem myndast í álpappírnum. Berið steikurnar fram með grænmetishrísgrjónum og appelsínusósu.