John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Kasseler rifspjót hrárreykt
- Vatn
- 1 lárviðarlaufinu
- 3 Svartir piparkorn
- 1000 g Turnip
- 500 g Gulrætur
- 1 Leek
- 300 g Kartöflur
- Steinselja stökk fersk
- Salt og pipar
Leiðbeiningar
- Setjið vatn yfir pottinn og hitið að suðu ásamt lárviðarlaufinu og piparkornunum og eldið í 30-45 mínútur. Ef auðvelt er að losa beinin er kjötið tilbúið.
- Í millitíðinni skal afhýða rófu, gulrætur og kartöflur og skera í teninga. Hreinsið blaðlaukinn og skerið í hringa. Allt sett í sigti og skolað vel.
- Þegar kjötið er tilbúið skaltu taka það úr pottinum, taka það af beinum, skera í teninga og setja til hliðar.
- Eldið grænmetið í soðinu. Takið helminginn af grænmetinu upp úr soðinu með sleif og stappið hinn helminginn. Setjið grænmetið aftur í pottinn, kryddið með salti og pipar og hrærið saxaðri steinselju saman við.
- Setjið kjötbitana á soðið og berið fram.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 68kkalKolvetni: 6.2gPrótein: 4.6gFat: 2.7g
