Jarðarberjajarðvegur

Þeytið egg, vatn, vanillusykur og sykur í 10 mínútur þar til rjómablanda hefur myndast.

Blandið saman maíssterkju, hveiti og lyftidufti, sigtið, blandið varlega saman við.

Penslið vel með smjörlíki eða smjöri, brúnin er sérstaklega mikilvæg. Stráið smá brauðrasp yfir. Hellið deiginu út í og ​​bakið við 200°C í um 12 mínútur.

Það er ekki nauðsynlegt að mála. Deigi má hella út í strax. bakað við 200°C í um 12 mínútur.

Eftir bakstur skaltu snúa kökubotninum á pappírsklædda rist og láta hann kólna. 15 mínútur eru nóg.

Taktu um 50 ml af mjólk til að blanda búðingduftinu (helst með litla þeytaranum).

Setjið afganginn af mjólkinni í pott, bætið sykrinum og vanillustönginni og deiginu út í, látið suðuna koma upp á meðan hrært er stöðugt.

Fjarlægðu vanillustöngina og dragðu pottinn af plötunni. Hrærið búðingduftið aftur í stutta stund, bætið við sjóðandi mjólkina (hrærið). Dragðu aftur á hitaplötuna og láttu suðuna koma upp.

Setjið heitan búðinginn strax á botninn.

Þvoið jarðarberin, fjarlægið grænu, skerið í tvennt og byrjið að setja á ytri rabdið, svolítið raðað eftir stærð. Settu smærri ávextina í næstu röð. Mér finnst gott að setja ávextina strax í heitan búðinginn.

Athugið Einnig er hægt að láta búðinginn kólna en þá ættirðu að setja álpappír á hann svo að engin húð myndist.

Setjið kökuáleggið í pott, hrærið með smá vatni (þeytið). Hellið afganginum af vatninu út í, bætið sykri út í og ​​látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt í. Takið af hellunni og dreifið yfir jarðarberin, byrjið að utan. Látið kólna.

Njóttu nú annað hvort máltíðarinnar eða í ísskápnum og njóttu síðar botnsins.