Jarðarberja Tiramisu með Qimiq

15 Skerið svampfingurna í helminga, saxið 6 svampfingur í litla bita, rífið restina af svampfingrunum, helst í blandara 😉

Þvoið og hreinsið jarðarberin. Haldið smá og setjið til hliðar til skrauts síðar, helmingið eða fjórðungið afganginn, allt eftir stærð.

Bætið smjörinu út í rifna kexmylsnuna og blandið saman, klæðið svo botninn á pönnunni með því og þrýstið aðeins niður. Kexið skorið í tvennt er sett á kantinn.

Blandið Qimiq saman í blöndunarskál, bætið kvargnum, rjómaosti, sykri, vanillumassa og amaretto út í og ​​blandið vel saman með hrærivélinni. Blandið svo söxuðu kexbitunum og jarðarberjunum saman við með höndunum.

Setjið nú jarðarberjakremið í springformið, dreifið því fallega út og sléttið úr. Settu það nú í kæliskápinn í að minnsta kosti 3 klst. Berið fram áður en borið er fram með jarðarberjahelmingunum sem hafa verið settir til hliðar og stráið kakódufti yfir. Örlítið "strippuð" útgáfa en samt bragðgóð.