Staðgengill fyrir Tarragon: Bestu valkostirnir

4 varamenn fyrir Tarragon

Þú getur fundið staðgöngu fyrir estragon í rósmarín, oregano, chervel og steinselju. Tarragon kemur upphaflega frá Mið-Asíu og er einnig kallað snákajurt.

• Rósmarín ásamt nokkrum fennelfræjum líkja eftir sætu, bitru bragði estragons.
• Ásamt rósmaríni er oregano einn besti kosturinn við estragon. Vegna þess að hin vinsæla jurt er líka krydduð. Þegar það er ferskt gefa söxuð oregano laufin réttinum líflegan ilm. Þegar það er þurrkað er ilmurinn af oregano sterkari.
• Kervelferskur er líka góður staðgengill fyrir estragon því jurtin hefur ferskt, sætt bragð. Því miður er hann ekki alveg eins sterkur og estragoninn. En það er hægt að vinna gegn þessu með pipar.
• Flatlaufasteinselja hefur milt, kryddað bragð svipað og estragon. Saxið slétt blöðin og bætið þeim ferskum við máltíðina sem krydd.