John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kjötsúpa
- 400 g Nautasúpu kjöt
- 1 fullt Súpa grænt ferskt
- 2 Ferskur laukur
- Vatn
- Salt
- Pipar úr kvörninni
Jurtabollur
- 250 g Flour
- 2 Egg
- 400 ml Mjólk
- 0,5 Tsk Salt
- Nýrifinn múskat
- 1 msk Saxað steinselja
- 1 msk Borholur
Leiðbeiningar
Kjötsúpa
- Hreinsið laukinn og súpuna (gulrætur, sellerí, blaðlaukur, steinselju) og saxið í sundur. Setjið í pott með súpukjötinu.
- Fylltu pottinn af vatni þar til hráefnið er vel þakið. Látið malla við lágan hita. Súpa ætti ekki að sjóða freyðandi.
- Eftir um 2.5 klst. sigtið þið súpuna og kryddið með salti og pipar.
Jurtabollur
- Fyrir pönnukökurnar, hrærið helminginn af mjólkinni, hveitinu, eggjunum og saltinu saman til að mynda þykkt, slétt deig. Hrærið kryddjurtunum saman við. Þynnið svo deigið smám saman með restinni af mjólkinni. Bakið á pönnu með smá olíu
- Rúllið upp pönnukökunum og skerið í þunnar strimla.
- Setjið flögurnar í plöturnar, setjið soðið yfir og berið fram.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 133kkalKolvetni: 18gPrótein: 11.4gFat: 1.5g
