Svissnesk Chard laufabrauð Strudel

Undirbúa svissneska kard

• Þvoið kolið eða spínatið og fjarlægið stóra hluta stilkanna. Þeytið síðan í stutta stund í söltu vatni. Slökktu stuttlega í ísvatni svo það haldi litnum.

Að búa til fyllinguna

• Afhýðið laukinn og hvítlaukinn og skerið í fína teninga. Hitið smá olíu á pönnu og steikið beikonið í bita. Bætið þá lauknum og hvítlauknum út í og ​​látið verða í glas. Bætið svo kartöflunni út í, blandið vel saman við beikonið og laukinn og kryddið með salti og pipar. Látið svo kólna mjög vel.

• Á meðan er fetaostið skorið í teninga og smjördeigið rúllað út. Skerið smjördeigsferninginn í tvo jafna hluta. Setjið eggið í litla skál og þeytið, penslið síðan smjördeigið með því. Penslið bökunarformið með olíu og hitið ofninn í 200°C.

• Svo, síðasta skrefið: þegar það er eins gott og kalt, setjið fyllinguna á smjördeigið og dreifið feta teningunum ofan á. VARÚÐ: Ef fyllingin er enn of heit mun smjördeigið rifna þegar þú veltir því! Rúllið síðan laufabrauðinu með fyllingunni í strudel og setjið í eldfast mót. Dreifið restinni af egginu ofan á, þetta gefur strudelinu gullgulan lit.

að baka

• Bakið strudel í ca. 20 til 25 mínútur við 200°C (yfir- og undirhiti).