Tagliatelle með blandaðri sveppa- og rjómasósu

Sjóðið pastað í söltu vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Þrífið sveppina á meðan og skerið í fínar sneiðar. Skerið skinkuna í teninga og saxið steinseljuna smátt.

Setjið á pönnu og steikið sveppina í 2 msk af ólífuolíu. Kryddið með smá salti úr kvörninni og bætið svo baunum og skinku út í. Látið steikjast aðeins og hellið rjómanum yfir. Látið suðuna koma upp í stutta stund og látið malla við vægan hita í um 2-3 mínútur. Kryddið eftir smekk með salti og pipar. (Smá ráð, prófaðu sósuna með núðlu til að sjá hversu mikið salt þarf í raun)

Bætið pastanu saman við og blandið öllu vel saman. Stráið steinseljunni yfir og berið fram á djúpum pastadiskum