Svona geturðu búið til þurrkaða ávexti sjálfur

Þurrkaðir ávextir eru frábært og hollt snarl. En ef þú kaupir það í matvörubúð verður það fljótt mjög dýrt. Það er gott að þú getur auðveldlega búið til þurrkaða ávexti sjálfur. Við útskýrum hvernig það virkar.

Þurrkun matvæla var áður notuð til að varðveita ávexti og grænmeti þannig að þeir voru ekki aðeins fáanlegir árstíðabundið heldur allt árið um kring. Þökk sé hnattvæðingu, tækni og matvöruverslunum er þetta ekki lengur vandamál. Engu að síður viljum við ekki vera án sæta en hollustu snakksins í dag. Við sýnum þér hversu auðvelt það er að búa til þurrkaða ávexti sjálfur.

Allt frá ferskum ávöxtum til dýrindis þurrkaðra ávaxta

Það er mikilvægt að ávextirnir sem þú vilt þurrka séu ekki með rotin eða marin svæði. Það skiptir ekki máli hvaða ávexti þú velur. Epli, perur, ber eða plómur mætti ​​breyta í þurrkaða ávexti beint af trénu.

Ávextirnir ættu að vera nýtíndir og hreinsaðir. Notaðu aðeins þroskaða ávexti, því jafnvel þótt sumar tegundir af ávöxtum haldi áfram að þroskast eftir uppskeru, þá virkar þetta ferli ekki við þurrkun.

Skref fyrir skref að þurrkuðum ávöxtum

1. Klæðið eina eða fleiri bökunarplötur með bökunarpappír.
2. Forhitaðu ofninn þinn í max. 50 °C (yfir- og undirhiti).
3. Skerið hreinsaða og grófa ávexti í sneiðar. Eftirfarandi gildir: því þynnri sem sneiðarnar eru, því hraðar er það tilbúið.
4. Setjið sneiða ávextina á tilbúnar plötur og settu í ofninn. Ekki loka ofnhurðinni alveg til að leyfa vökvanum sem lekur út úr ofninum að komast út. Ef ofnhurðin stendur ekki opin sprunga af sjálfu sér geturðu stungið matreiðsluskeið í hurðina.
5. Þurrkunarferlið tekur nokkrar klukkustundir. Þurrkaðir ávextirnir eru tilbúnir þegar enginn raki fer úr ávöxtunum þegar þú pressar á hann, en samt er hægt að beygja hann.

Hollustubitið er sérstaklega auðvelt að geyma í glerkrukkum en ávextirnir ættu að hafa kólnað vel áður.

Finnst þér gaman að blanda þurrkuðum ávöxtum saman við þurrkað grænmeti? Ekkert mál. Það er gert á sama hátt. Tilviljun er hægt að þurrka lauk, sveppi og tómata sérstaklega vel.

Þurrkaðu ávexti með þurrkara

Þú getur framleitt ferska ávexti sérstaklega auðveldlega með þurrkara. Þurrkari er sambærilegur við lítill ofn. Í stað þess að nota mikinn hita, virkar það hins vegar með heitu til heitu lofti. Þetta fjarlægir rakann úr hráefninu sem hefur verið skorið í þunnar sneiðar eða litla bita á löngum tíma (oft nokkrum klukkustundum).