John Myers
Kolvetni ugh, prótein hui: Margir fylgja þessari reglu þegar kemur að mataræði þeirra. En er það virkilega satt? Og úr hvaða magni er prótein frekar óhollt?
Geturðu borðað of mikið prótein?
Prótein og byggingarefni þeirra, amínósýrurnar, eru lífsnauðsynlegar fyrir líkamann: prótein gegnir mikilvægu hlutverki í fjölda ferla í líkamanum, þar á meðal vöðvauppbyggingu. Af þessum sökum finnst fólki sem er líkamlega virkt sérstaklega gaman að neyta viðbótar próteins. Sú staðreynd að íþróttamenn þurfa mikið prótein er ekki alltaf raunin, bendir EDEKA næringarfræðingurinn á. Stuðningsmenn lágkolvetnamataræðis treysta einnig á að draga úr neyslu kolvetna á sama tíma og prótein- og fituinnihald í matnum aukast. Hins vegar, allt eftir magni, getur of mikil próteinneysla haft aukaverkanir. Lærðu meira um almenn áhrif amínósýra í yfirlitsgrein okkar.
Einkenni um of mikla próteinneyslu
Hversu mikið er of mikið fer eftir einstökum tilfellum. Ráðleggingar þýska næringarfélagsins (DGE) geta þjónað sem stefnumörkunargildi. Dagsþörf fullorðinna er því 0.8 grömm á hvert kíló líkamsþyngdar, frá 65 ára aldri gildir áætlað gildi 1.0 grömm. Venjulega er auðvelt að ná ráðlögðum upphæðum í Þýskalandi og stundum jafnvel farið yfir þær. Venjulega skilst umfram prótein út með þvagi. Hins vegar, ef nýrnastarfsemin er skert, geta vandamál komið upp og nýrun geta skemmst varanlega. Jafnvel fólk með veika lifur getur ekki unnið of mikið prótein úr dýra- eða vegan próteingjöfum vel: líffærið er að auki skert og lifrargildin versna. Þá er mjög mælt með prótínsnauðu mataræði. Önnur einkenni próteinofhleðslu geta verið kviðverkir, hægðatregða, þyngdaraukning og vökvasöfnun. Lestu líka ráðin okkar um hvað þú ættir að íhuga ef þú vilt þyngjast á heilsusamlegan hátt.
Gefðu gaum að próteingjafanum
Hjá heilbrigðu fólki er hættan á hættulegum ofskömmtun próteina frekar lítil. Þannig að þú getur prófað próteinuppskriftirnar okkar af bestu lyst. Jafnvel einstaka hristingur með próteindufti skaðar venjulega engan. Auk magnsins gegnir tegund próteins hlutverki í jafnvægi í mataræði. DGE mælir með því að innihalda dýraprótein úr kjöti og pylsum í um það bil þriðjung af fæðunni og nota plöntupróteingjafa fyrir tvo þriðju. Þetta bætir einnig notagildi próteinsins í líkamanum. Áhersla okkar á amínósýrumat veitir hugmyndir að skynsamlegri samsetningu.
