Tvær tegundir af fiski tartara

Túnfisktartar

• Skolaðu túnfiskinn undir köldu vatni og þurrkaðu hann. Skerið túnfiskinn smátt og setjið í skál. Afhýðið og skerið skalottlaukana í smátt og bætið út í túnfiskinn. Kryddið eftir smekk með limesafa, salti og pipar. Geymið í kæli.

• Áður en hún er borin fram, þvoið gúrkuna, skerið í tvennt, fjarlægið fræin ef þarf og skerið líka mjög fínt. Bætið við túnfiskinn og kryddið aftur með limesafa, salti og pipar ef þarf.

• Raðið á diskinn og skreytið með silungskavíarnum.

Hlæjandi tartar

• Skolaðu laxinn undir köldu vatni og þurrkaðu hann. Skerið laxinn smátt og setjið í skál. Þvoið graslaukinn, þerrið hann og skerið í mjög fína hringa og bætið út í laxinn. Kryddið með sítrónusafa, salti og pipar. Geymið í kæli.

• Áður en borið er fram, afhýðið avókadóið, skerið í tvennt, fjarlægið kjarnann og skerið líka mjög fínt. Bætið við laxinn og kryddið aftur með limesafa, salti og pipar ef þarf.

• Raðið á diskinn og afhýðið börkinn af sítrónunni og skreytið með henni.

salat

• Þvoið allar tegundir af salati og skerið eða rífið í hæfilega stóra bita. Þvoið radísurnar og skerið í teninga. Blandið öllu saman í stórri skál.

klæða

• Blandið öllum hráefnum nema rjómanum saman í hrærivélinni og kryddið eftir smekk. Bætið að lokum rjómanum út í og ​​blandið aftur saman.

• Hellið dressingunni yfir salatið rétt áður en það er borið fram og blandið vel saman.