John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 3 Kohlrabi
- 1 Búnt af gulrótum
- 1 Ferskt spergilkál
- 3 Laukur
- Tæplega
- 3 Hvítlauksgeirar
- 150 g Geitarjómaostur
- 200 g Creme fraiche ostur
- 6 Ókeypis svið egg
- Salt og pipar úr kvörninni
- Múskat
- 60 g breadcrumbs
- 60 g Rifinn parmesan
- 75 g Smjör
- Ólífuolía
- 1 klípa Salt
Leiðbeiningar
- Hreinsið kóhlrabi og gulrætur og skerið í teninga. Skiptið spergilkálinu í litla blóma. Saxið laukinn og hvítlaukinn og steikið létt á pönnu með ólífuolíu. Blasaðu grænmetið í potti með söltu vatni. Saxið steinseljuna í litla bita.
- Skiljið eggin að og þeytið eggjahvíturnar með smá salti þar til þær eru stífar. Þeytið eggjarauður með mjúku smjöri í hrærivélarskál þar til þær verða kremaðar. Hrærið ferskum geitaosti og crème fraîche saman við og kryddið allt með salti, pipar og múskati. Hrærið nú brauðrasp, parmesan, lauk og steinselju saman við. Hrærið að lokum eggjahvítunum út í.
- Setjið hvítað grænmetið í skál, bætið blöndunni út í og blandið öllu vel saman. Setjið nú allt í eldfast mót. Setjið eldfast mótið í ofninn sem er með slætti sem er forhitaður í 180 gráður og bakið í 50 mínútur.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 365kkalKolvetni: 9.2gPrótein: 9.7gFat: 32.4g
