John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir deigið:
- 1 Egg, stærð M
- 1 Tsk Kjúklingasoð, Kraft baunir
- 60 g Kókosmjólk, rjómalöguð (24% fita)
- 50 g Hveiti, gerð 405
Fyrir soðið:
- 50 g Tómatsafi
- 300 g Kókosvatn
- 6 g Kjúklingasoð, Kraft baunir
- 1 msk Vorrúllasósa ala Sanur Beach
- 1 msk Fiskisósa
Fyrir grænmetið:
- 40 g Gulrót
- 4 Runner baunir, grænar
- 1 heit paprika, græn, löng, mild
- 2 miðlungs stærð tómatar
Svo:
- 3 msk sólblómaolía
Til að skreyta:
- 2 Tsk Sesamfræ, hvít
- 2 Tsk Pepperoni þræðir, grænir, (sjá undirbúning)
Leiðbeiningar
- Blandið hráefninu í pastadeigið einsleitt og látið það þroskast í 15 mínútur við stofuhita. Þvoið gulrótina, hettuna í báða enda, afhýðið, skerið langsum og skerið eða skerið í u.þ.b. 3 mm þykkar sneiðar.
- Til að skreyta skaltu fjarlægja stilkurnar af paprikunni, þvo þær, skera þær eftir endilöngu, brjóta þær upp, fjarlægja bleiku skilrúmin og öll kornin og skera um 2 - 3 cm þvermál í þunna þræði að ofan. Afganginn er helmingaður eftir endilöngu og helminga skera á ská í um 5 mm breiða bita. Þvoið tómatana, fjarlægið stilkana, afhýðið þá, fjórðu þá langsum, fjarlægið græna stilkinn og kornin. Skerið fjórðungana í litla bita.
- Hitið málega pönnu með 1 matskeið af hverri sólblómaolíu, bætið deiginu út í í skömmtum og látið harðna til að mynda flatbrauðið. Látið flatbrauðin (pönnukökurnar) kólna, rúllið þeim upp og skerið þvert yfir í breiðar núðlur. Dreifið pastanu á framreiðsluskálarnar.
- Hitið 2 matskeiðar af sólblómaolíu í wokinu. Bætið gulrótinni, runner baunum og piparbitunum út í og hrærið í 2 mínútur. Bætið tómatbitunum út í og hrærið í 2 mínútur í viðbót. Skreytið með kókosvatninu. Bætið kjúklingakraftinum, tómatsafanum, vorrúllusósunni og fiskisósunni út í. Látið malla í 2 mínútur og smakkið til með salti og pipar, svörtum, ferskum úr kvörninni. Dreifið á framreiðsluskálar, skreytið með sesamfræjum og pepperoni þræði, berið fram og njótið.
Viðhengi:
- Vorrúllasósa ala Sanur Beach, sjá: Vorrúllusósa ala Sanur Beach
