John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir kjötbollurnar
- 3 stykki Mergbein
- 2 stykki Saxaður laukur
- 1 fullt Súpa grænt ferskt
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar úr kvörninni eftir smekk
- 1 teskeið Þurrkað oregano
- 1 teskeið Þurrkað timjan
- 1 teskeið Þurrkuð marjoram
- Nýsaxuð steinselja
- 4 miðlungs stærð Kartöflur skrældar ferskar og skornar í litla bita
- Saxaðir steinseljustilkar
- 1,5 lítra Vatn
- 500 g Blandað hakk
- 1 teskeið Salt
- Svartur pipar úr kvörninni eftir smekk
- 1 stykki Vorlaukur ferskur, skorinn
Leiðbeiningar
- Grænmetið af súpugræninu, það voru gulrætur, blaðlaukur, sellerí og 1 búnt af steinselju, hreint og skorið í litla bita. Saxið steinseljuna. Látið 1 gulrót og 1 sellerístykki malla með beinum, salti, pipar, steinseljustönglum og þurrkuðu kryddjurtunum í soðið í 2 klst.
- Í millitíðinni er hakkið hnoðað með hráefninu og búið til úr þeim litlar kjötbollur. Eftir 2 klukkustundir skaltu fjarlægja beinin úr soðinu. Bætið kjötbollunum út í, grænmetið sem eftir er og kartöflunum. Látið allt malla aftur í 30 mínútur.
- Blandið að lokum steinseljunni út í og kryddið vel aftur. Góð matarlyst.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 58kkalKolvetni: 0.5gPrótein: 4.8gFat: 4.1g
