John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Sneiddar gulrætur
- 500 g Kartöflur skornar
- 500 g Hægeldaður kúrbít
- 500 g Hægelduð fennel
- 1 Saxaður laukur
- 3 Hvítlauksgeirar saxaðir
- 0,25 L Grænmetissoð heitt
- 1 msk Salt
- 1 msk Svartur pipar úr kvörninni
- 1 msk Nýrifinn múskat
- 200 ml Þeyttur rjómi 30% fita
- 125 g Mozzarella ostur
- 150 g Rifinn Emmental
- 150 g Rjómaostur
Leiðbeiningar
Undirbúningur:
- Þvoið og hreinsið gulrætur, kartöflur, kúrbít og fennel og skerið í teninga (2-3 cm). Laukurinn og hvítlaukurinn í smáu. Skerið í teninga. Forhitið ofninn í 160°C.
Elda:
- Steikið lauk og sneiðar gulrætur í heitum potti (ca. 3.5L). Bætið nú hvítlauknum, kartöflunum og fennelinni út í og fyllið upp með grænmetiskraftinum. Allt grænmetið er lokað. Eldið lokið í um það bil 8 mínútur.
Að baka:
- Setjið forsoðið grænmetið (án seyðar) í eldfast mót, dreifið nú kúrbítsteningunum yfir. Bætið rjómaostinum út í með matskeið. Kryddið nú með salti, pipar og múskat. Hellið nú rjómanum yfir. Stráið loks mozzarella og Emmental yfir. Bakið allt í ofni, miðri grind, við 160°C í um 35 mínútur.
Ábending 1 😉
- Í staðinn fyrir rjómaost má líka nota geitaost eða kindaost.
Ábending 2 😉
- Ef þér líkar ekki grænmetisvalkosturinn mæli ég með góðri stökkri svínahrygg (sjá mynd)
- Rétturinn er fljótlegur og auðveldur í undirbúningi. Ég bíð spenntur eftir athugasemdum þínum og einkunn
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 165kkalKolvetni: 3.8gPrótein: 5.4gFat: 14.3g
