John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 pakka Kartöflunúðlur úr matvörubúðinni sem ég treysti
- 4 stykki Gulrætur nýlega snúnar í gegnum Spireli.
- 1 stykki Ferskir laukhringar
- 1 stykki Hvítlauksgeirar saxaðir
- 0,5 stykki Hvetjandi paprikur skorin niður, afhýdd, rauð, smátt skorin
- 1 stykki Nýsneiðar tómatar
- 4 msk Grænmetissoð eigin framleiðsla
- 1 msk Árstíðabundnar kryddjurtir smátt saxaðar
- 1 klípa Svartur pipar úr kvörninni
- 1 klípa Sjávarsalt úr myllunni
- 1 klípa Cayenne pipar
- 3 stykki Egg þeytt
- 1 sumar Heimabakað chili smjör
- 2 msk Repjuolíu
Leiðbeiningar
- Átti ekki fleiri heimatilbúna í TK en svöng, svo ég flýtti mér að grípa til þeirra sem ég hafði keypt.
- Steikið gulrætur, laukhringi, hvítlauk, papriku og tómata í wokinu, í chilismjörinu. Hellið grænmetiskraftinum út í. Bætið kryddjurtunum við. Snúðu því í gegnum annað slagið og kryddaðu eftir smekk.
- Steikið kartöflunúðlurnar upp úr repjuolíu og hrærið að lokum eggjunum út í og hrærið.
- Berið allt saman á forhituðum diskum. Þar sem enginn tími gafst fyrir kaldar máltíðir í hádeginu var uppskriftin sem kynnt var fljótleg kvöldmaturinn okkar.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 473kkalKolvetni: 4.2gPrótein: 1.1gFat: 51g
