John Myers
Inngangur: Fílabeinsströndin Street Food
Fílabeinsströndin er land staðsett í Vestur-Afríku, þekkt fyrir líflega menningu, tónlist og dýrindis matargerð. Götumatur er ómissandi hluti af matarmenningu Fílabeinsstrandarinnar og það eru margir einstakir og bragðgóðir réttir sem þú getur prófað á götum Fílabeinsstrandarinnar. Hvort sem þú ert heimamaður eða ferðamaður, þá er götumatur á Fílabeinsströndinni upplifun sem þú hefur ekki efni á að missa af.
Attiéké og Grillaður Fiskur
Attiéké og grillaður fiskur er einn vinsælasti götumatarrétturinn á Fílabeinsströndinni. Þetta er hefðbundinn réttur gerður með kassava, sterkjuríku rótargrænmeti, sem er rifið og gerjað til að gera kúskúslíkan rétt. The attiéké er venjulega borið fram með grilluðum fiski, lauk og sterkri tómatsósu. Þessi réttur er ekki bara ljúffengur heldur er hann líka holl og mettandi máltíð sem er fullkomin í hádeginu eða á kvöldin.
Aloco: Steiktar grisjur
Aloco er annar vinsæll götumatarréttur á Fílabeinsströndinni, gerður með steiktum grjónum. Plönturnar eru skornar í litla bita og steiktar þar til þær eru stökkar og gullinbrúnar. Aloco er venjulega borið fram með sterkri tómatsósu eða aioli og það má borða sem snarl eða meðlæti. Aloco er bragðgóður og hagkvæmur götumatur sem þú getur fundið víða á Fílabeinsströndinni.
Foutou: Mashed Cassava og Plantain
Foutou er hefðbundinn réttur frá Fílabeinsströndinni sem gerður er úr maukuðum kassava og grjónum. Cassava og plantain eru soðin og maukuð saman til að gera sterkjuríkt deig. Foutou er venjulega borið fram með krydduðum plokkfiski eða sósu úr kjöti eða fiski. Foutou er mettandi og seðjandi réttur sem er fullkominn fyrir staðgóðan hádegis- eða kvöldverð.
Kedjenou: Kjúklingaplokkfiskur
Kedjenou er ljúffengur og bragðmikill kjúklingapottréttur sem er vinsæll á Fílabeinsströndinni. Rétturinn er gerður með kjúklingi, tómötum, lauk og ýmsum kryddum og hann er eldaður í potti við vægan loga þar til kjúklingurinn er mjúkur og safaríkur. Kedjenou er venjulega borið fram með hrísgrjónum eða fufu, sterkjuríku meðlæti gert með kassava eða yam.
Bokit: Steikt brauðsamloka
Bokit er vinsæll götumatur á Fílabeinsströndinni, búinn til með steiktu brauði. Brauðið er búið til með hveiti, vatni og geri og það er steikt þar til það er stökkt og gullbrúnt. Bokitinn er síðan fylltur með ýmsum hráefnum, svo sem kjúklingi, fiski, grænmeti og krydduðum sósum. Bokit er bragðgóður og seðjandi götumatur sem þú getur fundið víða á Fílabeinsströndinni.
Að lokum er götumatur Fílabeinsstrandarinnar fjölbreyttur og ljúffengur, með mörgum einstökum og bragðgóðum réttum til að prófa. Allt frá aðiéké og grilluðum fiski til kedjenou og bokit, það eru fullt af götumatarkostum til að seðja bragðlaukana. Svo næst þegar þú heimsækir Fílabeinsströndina, vertu viss um að láta undan líflegri götumatarmenningu landsins.
