John Myers
Verður að prófa rétti í Malasíu
Malasía er matarparadís fyrir ferðalanga sem elska að dekra við ýmsar bragðtegundir. Matargerð Malasíu hefur verið undir áhrifum frá ýmsum menningarheimum, þar á meðal indverskum, kínverskum og malaískum, sem hefur skilað sér í einstakri blöndu af bragði og kryddi. Sem fyrsti gestur í Malasíu getur það verið krefjandi að ákveða hvað á að borða, svo við höfum sett saman lista yfir rétti sem þú verður að prófa til að gera matreiðsluupplifun þína ógleymanlega.
Nasi Lemak: Þjóðarréttur Malasíu
Nasi Lemak er þjóðarréttur Malasíu og er undirstaða í landinu. Þetta er hrísgrjónaréttur soðinn í kókosmjólk, innrennsli með pandan laufum og borinn fram með ýmsum meðlæti. Rétturinn er jafnan borinn fram með stökkum kjúklingi, gúrkusneiðum, ristuðum hnetum og krydduðu sambal chilimauki. Nasi Lemak er morgunverðarréttur en hægt er að njóta hans hvenær sem er dagsins. Rétturinn er bragðmikill og arómatískur, með rjómalagaðri áferð sem setur bragðlaukana.
Laksa: Krydduð og bragðmikil núðlusúpa
Laksa er krydduð núðlusúpa sem er upprunnin frá Malasíu. Rétturinn er blanda af kínverskri og malaískri matargerð og er gerður með hrísgrjónanúðlum, fiski, rækjum og kókosmjólk. Súpan er bragðbætt með blöndu af kryddi og kryddjurtum, þar á meðal sítrónugrasi, túrmerik og chili. Laksa er bragðmikill og arómatískur réttur sem er fullkominn fyrir þá sem elska sterkan mat. Þú getur fundið réttinn á ýmsum matsölustöðum og veitingastöðum í Malasíu og hvert svæði hefur sitt afbrigði af réttinum, svo vertu viss um að prófa þá alla.
Roti Canai: Ljúffengt brauð með karrý
Roti Canai er vinsæll morgunverðarréttur í Malasíu og er ljúffengt brauð sem er borið fram með karrý. Brauðið er búið til úr hveiti, vatni og smjöri og er hnoðað og teygt þar til það er pappírsþunnt. Það er svo eldað á flatri pönnu þar til það er stökkt og gullbrúnt. Brauðið er venjulega borið fram með karrý að velja, þar á meðal kjúklingi, lambakjöti eða grænmetisæta. Rétturinn er ljúffengur og mettandi, sem gerir hann að frábæru vali í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat.
Satay: Vinsæll malasískur götumatur
Satay er vinsæll malasískur götumatur sem er gerður úr marineruðu kjöti sem er steikt og grillað yfir opnum loga. Kjötið er oft borið fram með sterkri hnetusósu, gúrku og lauk. Satay er hægt að gera með ýmsum kjöttegundum, þar á meðal kjúklingi, nautakjöti og lambakjöti. Rétturinn er vinsælt snarl í Malasíu og má finna á ýmsum matsölustöðum og veitingastöðum um land allt. Kjötið er meyrt og bragðmikið, sem gerir það að skyldurétti fyrir gesti sem koma í fyrsta skipti til Malasíu.
Durian: Konungur ávaxta í Malasíu
Durian er ávöxtur sem er innfæddur í Malasíu og er oft kallaður „konungur ávaxta“. Ávöxturinn hefur einstaka lykt og bragð sem sumum þykir vænt um og öðrum finnst yfirþyrmandi. Ávöxturinn er stór og stingandi, með rjómalöguðu holdi sem er sætt með örlítið beiskt bragð. Durian er árstíðabundinn ávöxtur sem er fáanlegur frá maí til ágúst og hann er að finna á ýmsum mörkuðum og götusölum um Malasíu. Ef þú ert ævintýragjarn, vertu viss um að prófa þennan einstaka ávöxt í heimsókn þinni til Malasíu.
