Hvaða hefðbundna suður-kóreska drykki er hægt að prófa ásamt götumat?

Hefðbundnir suður-kóreskir drykkir til að prófa

Suður-kóresk matargerð er fræg fyrir ljúffengan, kryddaðan og bragðmikinn götumat. Hins vegar, það sem margir sakna þegar þeir heimsækja Suður-Kóreu er fjölbreytt úrval hefðbundinna drykkja sem bæta við bragðið af matnum þeirra. Suður-Kórea hefur ríka menningu af hefðbundnum drykkjum sem bjóða upp á einstaka bragði og ilm. Sumir af vinsælustu drykkjunum eru soju, makgeolli og sikhye.

Soju er tært, eimað áfengi úr hrísgrjónum, hveiti eða byggi. Hann er vinsælasti áfengi drykkurinn í Suður-Kóreu og er neytt af heimamönnum jafnt sem ferðamönnum. Soju hefur sérstakt bragð, er slétt og hefur hátt áfengisinnihald. Makgeolli er hins vegar mjólkurkennt, ósíað hrísgrjónavín sem er örlítið sætt og með lágt áfengisinnihald. Hann er oft borinn fram kaldur og er fullkomin viðbót við sterkan götumat. Sikhye er sætur, óáfengur drykkur úr hrísgrjónum, malti og sykri. Það hefur einstakt bragð og er oft borið fram sem eftirréttur eftir máltíð.

Pörun drykkja við Street Food

Þegar kemur að því að para drykki við götumat getur maður aldrei farið úrskeiðis með soju og makgeolli. Soju er best að para saman við götumat sem byggir á kjöti eins og grilluðum svínakjöti, kjúklingaspjótum og nautakjöti. Hátt áfengisinnihald soju hjálpar til við að skera í gegnum auðlegð kjötsins og býður upp á fullkomið jafnvægi á bragði. Makgeolli, sem er léttari drykkur, er best að para saman við sterkan götumat eins og kimchi pönnukökur, tteokbokki og sterkan steiktan kjúkling. Rjómalöguð áferð makgeolli hjálpar til við að róa góminn og draga úr kryddleika matarins.

Sikhye er oft parað við sætan götumat eins og hotteok (sætar pönnukökur), bungeoppang (fisklaga vöfflur) og hoddeok (kanilsykurpönnukökur). Sætleiki drykksins bætir við bragðið af sæta götumatnum og býður upp á fullkomið jafnvægi á bragði.

Verða að prófa drykki í Suður-Kóreu

Suður-Kórea hefur fjölbreytt úrval af hefðbundnum og nútímalegum drykkjum sem allir gestir þurfa að prófa. Fyrir utan soju, makgeolli og sikhye eru nokkrir aðrir vinsælir drykkir:

• Bokbunja Ju: Sætt, ávaxtaríkt vín úr svörtum hindberjum.
• Dongdongju: Grýjuð hrísgrjónavín sem er örlítið súrt og hefur lágt áfengisinnihald.
• Baekseju: Jurtavín sem er gerður úr ginsengi, kanil og öðrum jurtum.
• Yuja Cha: Sætt sítruste úr yuzu ávöxtum.

Að lokum býður suðurkóreskur götumatur og hefðbundnir drykkir upp á einstaka matreiðsluupplifun sem er þess virði að prófa. Hvort sem það er soju, makgeolli eða sikhye, þessir drykkir bæta við bragðið af götumatnum og bjóða upp á fullkomið jafnvægi á bragði. Svo, næst þegar þú heimsækir Suður-Kóreu, ekki gleyma að prófa þessa hefðbundnu drykki og sökkva þér niður í ríka menningu og matreiðsluarfleifð þessa ótrúlega lands.