Hvað verður um líkamann ef þú borðar alls ekki brauð - svar næringarfræðings

Að sögn næringarfræðings hefur brauð að meðaltali 250-300 kílókaloríur í 100 grömm. Á sama tíma hefur hveitibrauð háan blóðsykursvísitölu. Hægt er að komast hjá ákveðnum vandamálum með því annaðhvort að hætta að brauði alfarið eða draga úr neyslu þess.

Samkvæmt henni er kaloríuinnihald brauðs að meðaltali 250-300 kílókaloríur í 100 grömm. Á sama tíma hefur hveitibrauð úr fínu hveiti háan blóðsykursvísitölu 85-90.

„Þegar þú borðar hvítt brauð er mikil losun insúlíns: blóðsykur hækkar verulega, lækkar síðan jafn mikið og þú finnur fyrir hungri hraðar. Þannig hefur fínt hveitibrauð óbeint áhrif á þyngdaraukningu með því að örva matarlyst. Ef þú situr mikið og hreyfir þig lítið er betra að fjarlægja vöruna af valmyndinni,“ sagði Razumovskaya.

Næringarfræðingurinn benti á að heilkornabrauð innihalda mikið af trefjum. Og ef þú borðar of mikið af því geturðu valdið uppþembu og vindgangi. En ef þú borðar brauð í hófi (100 grömm af heilkornabrauði inniheldur um það bil 7.4 grömm af matartrefjum), þá hjálpar það þvert á móti meltingu.

„Hvítt brauð úr fínu hveiti getur aftur á móti leitt til hægðatregðu, sérstaklega hjá eldra fólki, og ef þú ert með meltingarvandamál er betra að útiloka það frá matseðlinum,“ sagði næringarfræðingurinn að lokum. „Brauð er hröð kolvetni sem hefur neikvæð áhrif á umbrot kolvetna og veldur insúlínviðnámi. Ef einstaklingur hættir við brauð mun insúlín og glúkósa minnka og umbrot kolvetna og fitu verða eðlileg,“ segir sérfræðingurinn.