Gerbollur með appelsínusósu

Setjið sigtað hveiti, sykurinn og klípuna af salti í hrærivélarskál, hitið mjólkina og leyst upp gerið í henni. Bætið germjólkinni út í og ​​hnoðið vel með deigkróknum í um það bil 5 mínútur þar til deigið losnar af brún skálarinnar. Lokið og látið hefast í ofni við ca. 50 gráður í um 30 mínútur. Skiptið deiginu í jafnstóra bita og leggið út á vírgrind klædda með viskustykki, hyljið og látið hvíla í 10 mínútur í viðbót. Í millitíðinni skaltu renna steikarpönnu inn í ofn og fylla hana með u.þ.b. 2 - 3 lítrar af vatni. Hitið ofninn í 200 gráður þannig að vatnsgufa myndist. Snúðu síðan eldavélinni niður í 150 gráður og renndu inn í vírgrindina með dumplings. Eldunartími ca. 15-20 mínútur. Haldið 3 appelsínur og kreistið safann í pott. Afhýðið appelsínuna og skerið í flök. Látið suðuna koma upp með vatni, vanillusykri og sykri. Stilltu logann á lægstu stillingu og láttu sagóið leka inn. Látið bólgna í u.þ.b. 20 mínútur. Setjið svo flökin út í appelsínusafann, bætið chilli út í og ​​látið malla. Berið allt fram og "Bon appetit"