Emma Miller
[Lwptoc]
Alcuni prodotti non sono adatti alla cottura nel multicooker a causa del principio di questa tecnica. Multicooker è un'attrezzatura molto utile e multifunzionale. Le sue possibilità sono molto ampie, ma ancora non illimitate. Per alcuni piatti non è affatto adatto, quindi è meglio cucinarli sul fornello. Il multicooker impiega molto tempo per riscaldarsi e cuocere lentamente, il che non è adatto per cibi con tempi di cottura brevi.
meringa
Il dolce all'uovo croccante, sfortunatamente, non puoi farlo nel multicooker. È meglio farlo nel forno. Hai bisogno di aria secca per fare la meringa e la ciotola del multicooker è umida.
Popcorn
I popcorn risultano buoni nel microonde e nella padella, ma la maggior parte dei modelli di multicooker non li gestirà. Hai bisogno di una temperatura minima di 200° per far scoppiare i chicchi di mais, ma la maggior parte dei multicooker regolari riscalda solo fino a 170°.
Qualche verdura
La macchina delle meraviglie fa un ottimo lavoro con le verdure che devono essere stufate, come patate o cavoli. Non adatto per verdure multicooker che vengono cotte velocemente e ad alte temperature. Spinaci, asparagi, porri e pomodori nel multicooker vengono fatti bollire in una poltiglia poco appetitosa.
Riso
Molti modelli di utensili da cucina hanno una modalità separata per il riso, ma è comunque meglio cuocere questo cereale sul fornello. Il riso cuoce non più di 20 minuti, ma nel multicooker cuocerà a fuoco lento per circa un'ora. La temperatura e l'elevata umidità nella ciotola fanno sì che i chicchi di riso rimangano poco cotti all'interno e appiccicosi all'esterno. Inoltre il riso molto spesso “sfugge” a questa tecnica.
Frutti di mare
Granchio, aragosta, gamberi e calamari sono cibi molto delicati che cuociono velocemente e a fuoco vivo, cosa impossibile in un multicooker. Se li cuoci per più di qualche minuto, i frutti di mare diventeranno gommosi.
Pancakes
Anche in padella, i pancake possono accartocciarsi o strapparsi. E lanciarli in una ciotola profonda del multicooker è ancora più difficile. Inoltre, a causa dell'elevata umidità e della bassa temperatura, i pancake non avranno il tempo di afferrare rapidamente e si trasformeranno in porridge di latte.
Porridge con latte
Il porridge di latte molto spesso "scappa" dal multicooker, il che rende necessario lavare tutta l'attrezzatura e il tavolo. Tieni presente che il porridge nel multicooker impiegherà molto più tempo a cuocere che sul fornello, quindi non puoi fare una colazione veloce.
Piatti con alcool
Le salse e le marinate che usano l'alcol nel multicooker non avranno successo. L'alcol non uscirà dalla salsa e rovinerà irrimediabilmente il piatto, tutto il cibo sarà saturo di sapore alcolico.
