Emma Miller
[Lwptoc]
Sempre più studi scientifici dimostrano che le noci, con il loro alto contenuto di acidi grassi omega-3, possono proteggere dalle malattie cardiache.
Nel corso degli anni, numerosi studi hanno esaminato se il consumo di noci può ridurre i fattori di rischio di malattie cardiovascolari.
Ad esempio, una meta-analisi del 2019 ha collegato un maggiore consumo di noci a una minore morbilità e mortalità per malattie cardiovascolari, comprese una minore morbilità e mortalità per malattia coronarica, nonché una minore fibrillazione atriale.
Il nuovo studio, pubblicato sulla rivista Circulation dell'American Heart Association, indaga se l'aggiunta di noci alla dieta quotidiana per 2 anni influisce sui livelli di colesterolo. Inoltre, questo studio si concentra sugli anziani.
Gli autori hanno scoperto che l'inclusione delle noci nella dieta abbassa il colesterolo totale e abbassa leggermente il colesterolo LDL, che le persone spesso chiamano colesterolo "cattivo".
Inoltre, i ricercatori hanno misurato le sottoclassi di colesterolo LDL nei partecipanti. Una di queste sottoclassi, particelle LDL piccole e dense, è spesso associata all'aterosclerosi, che si verifica quando i depositi di grasso si accumulano nelle arterie.
Nel loro studio, hanno scoperto che il consumo giornaliero di noci riduceva sia le particelle LDL totali che le piccole particelle LDL.
La composizione ottimale
Il dottor Emilio Ros, autore senior dell'attuale studio e direttore della Lipid Clinic presso il servizio di endocrinologia e nutrizione dell'ospedale clinico di Barcellona in Spagna, ha parlato a Medical News Today. Ha spiegato come lui ei suoi colleghi abbiano studiato per molti anni i benefici per la salute delle noci.
"Abbiamo sempre avuto buoni risultati in termini di una fonte affidabile di abbassamento del colesterolo (profilo lipidico standard), miglioramento della funzione endoteliale, una fonte affidabile, abbassamento della pressione sanguigna ed effetti anti-infiammatori", ha affermato.
Il Dr. Ris non esita a cantare le lodi delle noci, che include nella sua dieta. "Le noci hanno una composizione ottimale di nutrienti e sostanze biologicamente attive, tra cui una quantità significativa di acido alfa-linolenico, acidi grassi vegetali omega-3, il più alto contenuto di polifenoli di qualsiasi altra frutta a guscio e fitomelatonina", ha spiegato.
In questo studio, secondo il Dr. Ross, la ricerca mostra che “il consumo regolare di noci abbassa il colesterolo LDL e migliora la qualità delle particelle LDL, rendendole meno aterogene (meno probabilità di penetrare nella parete arteriosa e sviluppare l'aterosclerosi, la base della malattia cardiovascolare malattia), e questo avverrà senza aumento di peso indesiderato, nonostante l'alto contenuto di grassi (sebbene grassi vegetali sani) delle noci.
Il dottor Ross ha detto a MNT che ha deciso di intraprendere questo studio perché nessun'altra ricerca ha esaminato la composizione delle lipoproteine, che ha affermato: "può fornire ulteriori informazioni sul potenziale antiaterogeno delle noci".
Abbassa il colesterolo “cattivo”.
Un totale di 636 partecipanti di età compresa tra 63 e 79 anni ha completato lo studio. Tutti vivevano a Barcellona, in Spagna, oa Loma Linda, in California.
Il 67% dei partecipanti erano donne. I partecipanti erano cognitivamente sani e privi di gravi condizioni mediche.
Circa la metà dei partecipanti stava assumendo farmaci per l'ipertensione o l'ipercolesterolemia, che secondo il dottor Ross è tipica in questa popolazione di adulti più anziani. Il 32% dei partecipanti stava assumendo statine.
I ricercatori hanno incaricato un gruppo di partecipanti di non mangiare noci. L'altro gruppo includeva mezza tazza di noci crude nei loro pasti quotidiani. Gli operatori sanitari hanno seguito i partecipanti, monitorando quanto bene aderissero alla dieta e qualsiasi variazione del loro peso, ogni due mesi.
I ricercatori hanno controllato i livelli di colesterolo dei partecipanti e analizzato la concentrazione e la dimensione delle lipoproteine utilizzando la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare.
Nello studio, i partecipanti che hanno consumato noci hanno ridotto il colesterolo LDL in media di 4.3 milligrammi per decilitro (mg/dL) e il colesterolo totale in media di 8.5 mg/dL. I partecipanti al gruppo delle noci hanno ridotto le particelle LDL totali del 4.3% e le piccole particelle LDL del 6.1%.
Tra i partecipanti che consumavano noci, i cambiamenti nel colesterolo LDL variavano in base al sesso. Negli uomini, i livelli di colesterolo LDL sono diminuiti del 7.9%. Nelle donne è diminuito del 2.6%.
