Aioli – senza Uovo – Hamburger Scimmia Pazza

Mettere tutti gli ingredienti, tranne l'olio di colza, in un misurino o qualcosa di simile da almeno 1 litro e frullare bene con un frullatore a immersione.

Con il frullatore a immersione costantemente in funzione, versare l'olio di colza lentamente e delicatamente fino a raggiungere la consistenza desiderata. (Nessuna goccia. Flusso sottile) La quantità di olio di colza è diversa. Consiglio di averne pronto mezzo litro e quando avrete la consistenza desiderata potrete vedere quanto olio avete utilizzato. Questo sarebbe quindi l’indizio per la prossima volta. IMPORTANTE: L'olio d'oliva non è adatto (diventa amaro). Olio di semi di girasole possibilmente. Il nostro consiglio: solo olio di colza