John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 50 ml latte
- 1 cubo Lievito
- 125 g Zucchero
- 650 g Farina
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Buccia di citrino
- 125 g Burro
- 250 g Quark
- 2 Uova
- 150 g uva passa
Istruzioni
- Scaldare il latte in un pentolino. Sbriciolate il lievito, scioglietelo nel latte con 1 cucchiaino di zucchero, fate lievitare per circa 10 minuti.
- Mescolare in una ciotola 2,500 g di farina, sale, scorza di limone e lo zucchero rimanente. Aggiungere il burro morbido, il quark e 2 uova.
- Versare delicatamente e lavorare in un impasto liscio. Aggiungere gradualmente 150 g di farina fino a quando l'impasto non si attacca più alle dita. Aggiungere l'uvetta, impastare brevemente.
- Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare fino a raddoppiare le sue dimensioni. Impastare ancora brevemente, formare dei rotoli. Fate lievitare nuovamente sulla teglia per 10 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi calore alto/basso per circa 20 minuti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 276kcalCarboidrati: 57.5gProteine: 8.5gGrasso: 0.7g
