Bella Adams
Senape: questo condimento è noto all'umanità da migliaia di anni. Per molti popoli il seme di senape non è solo una materia prima per fare una salsa saporita e bruciante, è un simbolo vivido che esprime un potere enorme nonostante le sue minuscole dimensioni. Inoltre, la senape è una medicina ben nota utilizzata sia nella medicina popolare che in quella ufficiale che ha molte proprietà utili. Ne parleremo oggi!
La composizione della senape
I semi di senape, da cui si ricava la senape, contengono proteine (più del 25%), grassi e olio essenziale. Il condimento contiene enzimi, muco, glicosidi e fibre alimentari.
La senape contiene anche molte vitamine: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P e A, e quest'ultima viene conservata al suo interno per più di sei mesi.
La componente grassa è rappresentata dagli acidi erucico, linolenico, oleico, linoleico e di arachide. I glicosidi sinalbin e sungrin, che si trovano nella senape, aiutano a curare la tosse e la bronchite.
Micro e macronutrienti nella senape: cloro, potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro, zolfo, zinco, rame, manganese, molibdeno e cobalto.
Proprietà utili della senape
La senape è utile per l'appetito, scompone i grassi e migliora la digestione degli alimenti proteici attivando il metabolismo e migliorando la salivazione. La senape è anche nota per essere benefica per la perdita di peso; la sua capacità di abbattere i grassi porta le persone a perdere peso non solo mangiando senape, ma anche facendone impacchi e maschere.
Le principali proprietà benefiche della senape sono antimicrobiche, antimicotiche e antinfiammatorie. La maggior parte dei microbi nello stomaco ha "paura" della senape. La senape ha anche un effetto antiossidante, lassativo e avvolgente.
È molto utile mangiare la senape durante il raffreddore, aiuta con la tosse e la laringite ed è ampiamente usata come agente riscaldante e irritante che aumenta la circolazione sanguigna nel corpo. Per il naso che cola grave e prolungato, la senape in polvere viene versata nei calzini durante la notte e vengono preparati pediluvi alla senape.
La senape viene utilizzata per realizzare vari cerotti che vengono utilizzati nel trattamento di bronchiti, reumatismi, polmoniti e nevralgie e sono anche usati per sciatica, gotta e neurite.
La polvere di senape viene utilizzata anche per lavare il cuoio capelluto grasso e rinforzare i capelli.
La senape è ampiamente usata per trattare malattie della pelle come la psoriasi e la neurodermite. Questa spezia è considerata un afrodisiaco in grado di accendere il “fuoco interiore” (proprio come lo zenzero) ed è utilizzata dagli uomini per l'impotenza e dalle donne per le malattie dell'utero e l'infertilità.
La senape è anche nota per essere benefica per il sistema nervoso; il suo consumo stimola la circolazione del sangue nel cervello, migliora l'intelligenza e migliora la memoria.
La senape in dietetica e in cucina
Accelerando il metabolismo e abbattendo il grasso nel corpo, la senape è un efficace aiuto per la perdita di peso. Per lo scopo previsto - come condimento - viene utilizzato nella dieta appropriata.
In assenza di controindicazioni all'uso, la senape può essere tranquillamente abbinata a vari prodotti: carne (pollame, vitello, maiale, salsiccia, salsicce, pancetta); pesce (fiume e mare); verdure (patate, lattuga); pane. Viene utilizzato sia nella sua forma pura che aggiunto a marinate e salse.
Senape in cosmetologia
La senape è stata a lungo utilizzata nella medicina popolare in Grecia, Roma e India, e le bellezze orientali la consideravano un elisir di eterna giovinezza. Ciò non sorprende, poiché la senape accelera la rigenerazione cellulare, rallenta il processo di invecchiamento e ha proprietà cicatrizzanti, antimicotiche e antivirali.
Le maschere con senape migliorano il flusso sanguigno, dopodiché la pelle del viso e del corpo appare più fresca, inizia a respirare intensamente e si rinnova. La senape ha anche un effetto positivo sulla condizione dei capelli: maschere sistematiche con senape rafforzeranno i capelli e ne attiveranno la crescita in modo che la tua pettinatura diventi semplicemente irresistibile!
Quando si preparano maschere con senape, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni di tutti i componenti e il tempo di applicazione, poiché la senape è, prima di tutto, una potente pianta medicinale. Per attivare le proprietà benefiche della senape e ottenere una massa cremosa, la polvere di senape viene diluita con acqua tiepida, ma non bollente (ad alte temperature vengono rilasciati oli tossici).
Tutto sull'olio di senape
L'olio di senape è un prodotto multicomponente. Contiene un'intera gamma di acidi grassi, i più utili dei quali sono linoleico e linolenico. Il primo appartiene al gruppo degli omega-6, il secondo è simile in effetti agli acidi omega-3. Le vitamine liposolubili A, E e D sono essenziali per la salute della pelle, dei capelli, delle unghie, delle ossa e per il corretto funzionamento del sistema riproduttivo. Le vitamine del gruppo B (B3 (PP), B6 e B4) e altre vitamine idrosolubili (C, K, P) sono coinvolte nel funzionamento del sistema nervoso, umorale, digestivo e sanguigno.
I benefici dell'olio di senape. Il contenuto di un intero complesso di sostanze utili determina l'uso diffuso di questo prodotto non solo nel cibo ma anche in medicina e cosmetologia. Come additivo alimentare, il prodotto a base di senape viene utilizzato per una vasta gamma di malattie: diabete mellito, malattie infiammatorie della ghiandola prostatica, patologie del sistema nervoso, malattia vascolare aterosclerotica, disturbi ormonali e processi infiammatori dell'area genitale femminile, ridotto contenuto di emoglobina, eczema e psoriasi. I glicosidi hanno un effetto riscaldante. Per questi motivi, gli sfregamenti all'olio di senape vengono utilizzati per contusioni, artrite, gotta e altre malattie del sistema muscolo-scheletrico. L'olio viene anche strofinato sulle radici dei capelli o aggiunto a shampoo e maschere per accelerare la crescita dei capelli e attivare i follicoli piliferi.
Controindicazioni dell'olio di senape. Questo prodotto può causare danni se utilizzato internamente ed esternamente. Prima di utilizzare l'olio di senape per strofinare la pelle e i capelli, assicurati di non essere allergico alla senape. Per fare questo, applica una goccia di olio sul polso e monitora la reazione della pelle durante il giorno. Le allergie sono una controindicazione. A causa della possibilità di irritazione delle mucose, si sconsiglia l'uso di olio di senape in caso di gastrite e ulcera peptica. Le persone che soffrono di malattie cardiache dovrebbero assumere l'olio di senape con cautela e dopo aver consultato un medico. Coloro che sono obesi dovrebbero aggiungere questo prodotto al cibo in quantità limitate, poiché è molto ricco di calorie.
Regole per la scelta dell'olio di senape. L'olio di senape di alta qualità viene spesso venduto in bottiglie di vetro scuro o di plastica. Nella scelta è bene leggere attentamente le informazioni in etichetta e ispezionare il contenuto della bottiglia: il prodotto deve essere di prima spremitura e può contenere sedimento; la durata è di 12 mesi. Possono essere vendute sia varietà raffinate che non raffinate. Molto spesso, questo olio si trova nelle farmacie. Qui puoi acquistarlo anche in capsule per uso interno.
Controindicazioni all'uso della senape
Con tutti i suoi indubbi vantaggi, la senape può portare non solo benefici al corpo. In presenza di determinate malattie o infiammazioni, il suo effetto può essere molto pericoloso.
È meglio non condire il cibo con esso se ti sono stati diagnosticati: malattie o lesioni ulcerative del tratto gastrointestinale; ipertensione; malattie cardiache e vascolari; nefrite; o allergie.
Poiché il prodotto può irritare gravemente le delicate mucose dell'esofago e dello stomaco, è sconsigliato ai bambini piccoli. Inoltre, le madri che allattano non dovrebbero aggiungere senape al loro cibo, poiché può influire sia sul gusto del latte che sulle condizioni del tratto digestivo del bambino.
Ci auguriamo che dopo un'analisi dettagliata renderai omaggio a questo condimento, senza dimenticare le regole per il suo utilizzo, i benefici e le controindicazioni. La senape sarà un'aggiunta speziata alla tua dieta quotidiana, ti aiuterà a perdere peso, combattere il raffreddore e normalizzare il funzionamento di molti sistemi corporei. Quindi, divertiti e sii sano!
