Gelato alle mandorle e mirtilli rossi con croccante

Sciogliere lo zucchero in padella a fuoco medio e farlo dorare leggermente. Togliere la padella dal fuoco e girare la farina d'avena nello zucchero caramellato. Lasciare raffreddare su un foglio di alluminio e, se necessario, sminuzzare un po'.

Versare il latte in un recipiente grande e alto. Aggiungere 200 g di Diamant Eiszauber per il latte e mescolare accuratamente con uno sbattitore elettrico per 1 minuto alla velocità più bassa. Quindi montare per altri 2 minuti al livello più alto fino a ottenere una crema. Mescolare lo sciroppo di mandorle. Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo ai fiocchi d'avena. Versare la miscela di gelato in contenitori adatti, tirare leggermente i mirtilli con una forchetta. Chiudete il contenitore e ponete in congelatore per almeno 5-8 ore.