John Myers
Gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine – e quindi della vita. Ma come funzionano esattamente nell’organismo? Andiamo alla ricerca di risposte scientificamente fondate.
Effetto nel corpo: aminoacidi
Non c’è dubbio che un adeguato apporto di proteine sia vitale. Dopotutto, siamo costituiti per il 17% da proteine. Questi a loro volta sono costituiti da diversi aminoacidi, che svolgono tutti compiti specifici nel corpo. In particolare vengono studiati intensamente gli effetti degli aminoacidi essenziali. Poiché l'organismo non è in grado di produrli da solo, le carenze possono diventare seriamente evidenti. In che misura un apporto insufficiente di determinati aminoacidi sia coinvolto nello sviluppo di malattie e di quanti elementi fondamentali di cui abbiamo effettivamente bisogno è un dibattito veemente tra gli scienziati. Alcuni sostengono un elevato apporto proteico, altri avvertono che troppe proteine nella dieta possono essere dannose.
L'effetto degli aminoacidi è difficile da misurare
Chi non ha problemi di salute, si sente completamente a suo agio e non è esposto a elevati livelli di stress fisico sul lavoro o nel tempo libero probabilmente non deve preoccuparsi dell'apporto proteico. La situazione è diversa se si notano alcuni deficit come perdita di capelli, depressione, emicrania o problemi muscolari. Gli aminoacidi possono avere un effetto positivo qui se c'è una carenza. Un aminogramma, la misurazione delle concentrazioni di aminoacidi nel sangue, può fornire chiarezza, se necessario. Tuttavia, le casse malattia pubbliche non sostengono i costi dovuti alle prestazioni contestate. È difficile dimostrare quanti aminoacidi siano efficaci nella caduta dei capelli e se l’arginina favorisca la crescita muscolare, soprattutto perché anche altri nutrienti svolgono un ruolo.
Aminoacidi essenziali e loro effetti
Tuttavia, la mancanza di rilevabilità non significa che non vi sia alcun effetto degli aminoacidi. Il loro contributo fondamentale a determinate funzioni corporee è un dato di fatto. Questi includono, tra le altre cose:
- Isoleucina: produzione di energia nelle cellule muscolari
- Leucina: mantiene e costruisce il tessuto muscolare
- Lisina: costruzione muscolare, crescita ossea, divisione cellulare, guarigione delle ferite
- Metionina: costruzione muscolare
- Fenilalanina: metabolismo dell'azoto
- Treonina: produzione di energia
- Triptofano: struttura proteica, precursore di sostanze messaggere, provitamina per la vitamina B3
- Valina: biosintesi proteica, produzione di energia
L'elenco degli effetti degli aminoacidi non è completo perché molte funzioni non sono state ancora sufficientemente studiate. Un integratore alimentare dovrebbe essere considerato attentamente, poiché l'effetto delle capsule di aminoacidi sulla costruzione muscolare è una questione complessa. Troppi aminoacidi possono anche avere effetti negativi. E in caso di malattie renali ed epatiche, è spesso indicata una dieta a basso contenuto proteico.
