Annis Classica Confettura Di Albicocche

Sciacquare i barattoli puliti con coperchi twist-off® con acqua calda e lasciarli scolare su un canovaccio pulito.

Lavate le albicocche, scolatele, privatele del torsolo, tritatele finemente e pesatene 1 kg. Mescolare le albicocche e l'acido citrico in una casseruola con lo zucchero di canna.

Portare il tutto a ebollizione a fuoco alto mescolando. Frullare e poi cuocere a fuoco lento per almeno 3 minuti, mescolando continuamente. Togliere dalla piastra. Se necessario, schiumare e riempire immediatamente i bicchieri preparati fino all'orlo. Chiudere con i coperchi twist-off®, capovolgere e lasciare riposare sul coperchio per ca. 5 minuti. Far raffreddare completamente.