John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 3 Pere
- 3 Mela Pink Lady
- 150 g Farina di farro
- 150 g Farina di frumento
- 2 cucchiai da tavola Zucchero
- 1 cucchiaino Sale
- 180 g Margarina
- 4 cucchiai da tavola Acqua fredda
- 3 cucchiai da tavola Mandorle tritate
- 2 cucchiai da tavola Cannella e zucchero
Istruzioni
- Mettete entrambi i tipi di farina, lo zucchero, il sale, la margarina e l'acqua fredda in una ciotola capiente e lavorate con un coltello da cucina, con le mani o con il gancio dell'impastatrice fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Raffreddare l'impasto per circa 1/2 ora.
- Rimuovere 1/4 dell'impasto. Stendere il resto dell'impasto in una tortiera o uno stampo a cerniera (bordo ca. 2-3 cm)
- Sbucciare le mele e le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi fini. Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
- Ricoprire la base con mele e pere a forma di stella, spolverizzare con le mandorle e ``condire'' il tutto con cannella e zucchero a piacere
- Con il resto dell'impasto formate una striscia sottile lunga quanto il diametro della teglia. Tagliatelo a strisce più sottili e posizionatelo sulla torta come desiderate (come una stella o come un motivo a treccia)
- Cuocere la torta a 180°C per circa 30 minuti finché non sarà bella croccante e dorata.
- Lasciate raffreddare finché la torta sarà tiepida, toglietela dallo stampo e servitela con zucchero a velo, gelato alla vaniglia o composta oppure gustate il profumo dolce e salato da sola.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 431kcalCarboidrati: 28.9gProteine: 5.9gGrasso: 32.8g
