John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Impasto per la torta di mele
- 3 tutto Uova
- 1 prr. Sale
- 5 Esl. Farina
- Latte, come bisogno
- 1 volte Abrasione di zirtone
- 1 volte Fave tonka grattugiate
- 2 Esl. Zucchero
- Burro e olio per friggere
- 1 tutto Mela sbucciata
Per la zuppa
- 1 litro Brodo di pollo fatta in casa
- 1 tutto Coscia di pollo
- Sale pepe
- Prezzemolo tritato finemente
- Pasta
Istruzioni
L'impasto
- Sbattere le uova con la farina e il Pr. Salare fino a che liscio. Quindi versa il latte quanto ti serve. L'impasto dovrebbe essere denso. Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili. Versare con un mestolo un po' di pastella nel grasso bollente, adagiarvi sopra la fetta di mela e versarvi sopra un po' di pastella. Cuocere al forno . Se vuoi cuocere con lo stampo, spennello lo stampo con olio all'interno, questo rende l'impasto più facile da usare. Allentare il bordo con un coltello.
La zuppa
- Bollire il brodo e la coscia di pollo in una casseruola fino a cottura. Togliere la coscia quando è morbida, cospargere la pasta e terminare la cottura. Tritare la carne e rimetterla nella zuppa. Cospargere con il prezzemolo fresco, servire e gustare. Non dimenticare di assaggiare.
